Répatorta van?

Kisildi szervezésében játszottunk, sütöttünk-főztünk, megismertünk sok gasztroblogot. A 10.Blogkóstoló egy játékos kóstolás, vagyis a jelentkezők a játék szervezője által kiválasztott blogról készítenek el egy ételt. Ez bármi lehet, lényege hogy megismerjünk más bloggerek ízeit és nem utolsó sorban számunkra és számotokra is "új" gasztroblogokat mutassunk. Én egy répatortát választottam a hogymegtudjuknézni blogról. Kicsit változtattam rajta, mert mi a kevésbé édes süteményeket kedveljük (nekünk így is elég édes volt), és az olaj mennyiségét is csökkentettem. Két adagot készítettem, mert keveselltem a 26 cm-es formában. A második adagon is változtattam kicsit, a liszt 1/3-adát darált dióra cseréltem. A tetejére citrommázat csorgattunk.

Ezt a csodaszép tortatálat pedig most kaptam ajándékba Keresztanyától. Köszönöm :)

Hozzávalók

• 300 g finomra reszelt sárgarépa
• 1 dl olívaolaj (az eredeti recept étolajat ír, azzal is elkészíthető)
• 100 g nádcukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 cs sütőpor
• 3 tojás
• 300 g liszt (vagy 200 g liszt és 100 g daráltdió)
• 2 tk fahéj

• fél citrom leve
• 100 g porcukor

vagy 

• 250 g mascarpone
• 100 g nádcukor
• 1 citrom vagy narancs héja

Elkészítés

A sárgarépát pucoljuk meg és reszeljük finomra. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A tojásokat keverjük ki a cukorral és a vaníliás cukorral. A lisztet, fahéjat és sütőport (és a diót, ha ezt a változatot készítjük el) szintén elegyítsük el egy másik tálban. Adjuk hozzá az olívaolajat majd a répát is, és végül a lisztes keveréket. Öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt (vagy vajjal, olajjal kikent) formába. Tegyük a sütőbe és süssük tűpróbáig.

Hagyjuk a formában kihűlni. Készíthetünk rá sajtkrémet vagy citrommázat is, amit a kihűlt tortára kenhetünk. Egyébként enélkül is nagyon finom. A citrommázhoz keverjük el a citrom levét a porcukorral és csurgassuk a torta tetejére. A krémsajtos máznál szintén keverjük el mascarponét a nádcukorral és citrom, ill narancs héjával.