Cukormentes kihívás 12. nap

Utólag írom megint a bejegyzést, és rögtön egy kis félresiklással kezdem. Tegnap megittunk egy-egy pohár bort vacsora után. Mondjuk, hogy a Valentin-nap alkalmából, de igazából mi nem nagyon szoktuk ünnepelni,  egy kis odafigyeléshez nem kellenek "neves" napok. :)

Ami hiányzik... a tea. Mostanában hűvös volt kint, ilyenkor szívesen iszom egy jó meleg mézes teát. Persze ihatnám anélkül is, de úgy nem szeretem annyira. Szóval, ez hiányzik.

A tegnapi nap nem volt olyan nagyon odafigyelős, kevés gyümölcsöt ettünk és a napi kávémennyiséggel megint túlléptem az egyet. Vagyis kettőt ittam. Mentségemre szóljon, hogy a Kisebb 3-szor kelt éjjel és bár könnyen visszaaludt, én már nem annyira...

Ma az egyetlen főzelék került a napi menübe, amit Kedvesem is hajlandó megenni. :)

12. nap

2l víz

Reggeli - alma, zabpehely, kevés joghurt és 1 csésze kávé tejjel

Tízóra - narancs és grapefruit lé

Ebéd - Paradicsomos vöröslencse főzelék

Uzsonna - kivi

Vacsora - Langalló

A kihívás részleteit Zizi blogján olvashatjátok.

Kapcsolódó bejegyzések.

Spenót főzelék, ahogy Anyukám csinálja

Kétségtelen, hogy aki szeret főzni, az jól is főz. Így vagyunk mi ezzel Anyukámmal :) Szeretünk főzni és mások szerint jól is csináljuk. Én is, mint minden rendes lány, Anyukámtól tanultam sütni, főzni. Amióta saját háztartást vezetek, persze van amit másképp csinálok, de az alapok azért ott vannak :) Külön büszkeséggel tölt el, amikor Anyukám megdícséri valamelyik főztömet.

Amikor hazamegyünk általában mindig főzeléket kérek Anyukámtól,  mert utánozhatatlanul finomra főzi, bármelyikről is legyen szó. Amíg nem voltak gyerekeim, Kedvesem mellett teljesen egyedül maradtam a főzelék imádatommal. Szerencsére a Kicsik imádják a főzelékeket. Azonban az a 8 év kihagyás, amíg magamnak csak elvétve főztem külön, nem tünt el nyomtalanul és bizony újra meg kellett tanulnom főzeléket főzni. Mármint olyan "Anyukám féle, finom főzeléket".

Kicsit aggódtam, hogy fogom lemérni az "érzésre" adagokat, de meglepően kerek számok jöttek ki.

No, ez az egyik kedvencem :)

Hozzávalók:

• 350 g friss spenót
• 1+4 ek napraforgó olaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 50 g liszt
• 2 dl tej
• 200 g 20%-os tejföl
• só 

A spenótot mossuk meg, jól csepegtessük le, vágjuk ujjnyi darabokra és 1 ek olajon fonnyasszuk meg. Öntsük fel 3 dl vízzel és főzzük meg.

Mialatt a spenót fő, készítsük el a rántást. 4 ek olajon 1-2 perc alatt pirítsuk át a szeletekbe vágott fokhagymát (vigyázzunk, gyorsan odaég). Adjunk hozzá 50 g lisztet (2 púpos ek) és pirítsuk zsemle színűre. Ha kész öntsük fel 2 dl tejjel, majd keverjük hozzá a 200 g tejfölt is.
A megfőtt spenóthoz szűrjük hozzá a tejfölös rántást. Ha még fokhagymásabbra szeretnénk, akkor a szűrben jól nyomkodjuk át a fokhagyma darabokat. Egyet forraljunk rajta, végül ízlés szerint sózzuk :)

Paradicsomos vöröslencse főzelék

Imádom a főzelékféléket. Sajnos ez a Kedvesemről nem mondható el. Összesen kétfélét eszik meg, a babot és vöröslencsét, ráadásul ezt is hosszúideig tartott kikísérletezni. De a végeredményért megérte, aki csak kóstolta, mindenki elkérte a receptjét. Sokkal könnyebb étel, mint a hagyományos lencse, nem kell áztatni sem. Manapság már szinte mindenhol kapható, de legolcsóbban kimérve a piacokon. Míg az előre csomagolt 1500 Ft/kg, a piacon én 780 Ft-ért vásárolom. Érdemes beilleszteni az étrendünkbe, mert nem csak egészséges és magas tápanyagtartalommal bír, de laktató is és egy kis fantáziával változatos ételek készíthetők belőle.

Hozzávalók:

3 dl vöröslencse

3 dl (házi) paradicsomlé (esetleg konzerv paradicsom)

6 dl víz

kolbász (én kb 10 cm-t karikázok fel, de ízlés szerint lehet több, vagy ki is lehet hagyni belőle)

1 fej vöröshagyma

só, bors

2-3 ek tejföl, de enélkül is nagyon finom

A felkarikázott kolbásznak kisütöm a zsírját (ha nagyon száraz, akkor kis olívaolajjal rásegítek), majd üvegesre pirítom rajta az apróra vágott hagymát. Felöntöm paradicsomlével és a vízzel, majd beleszórom a megmosott vöröslencsét is. Kb 20 perc alatt puhára fő a lencse. Ha kész hozzáadom a tejfölt is, sózom, borsozom és még egyet forralok rajta.