Petrezselymes gnocchi kecskesajttal és a cukormentes kihívás 13-14-15. napja

Elmaradtam megint, így mielőtt még jobban elmaradnék egyszerre pótolom a hétvégét.

Szombaton baba zsúrban voltunk. Kedvenc kis barátunk 3 éves lett. A buli szuper volt, a gyerekek édesek, vidámak, és nagyon élvezték a nagy hajcihőt :-) Volt fincsi borsós muffin (nem csak gusztusos volt, de nagyon finom is, ki kell próbálnom majd), nagyon színes, cukros, mogyorós és mindenféle fánk, Eszterházy tora és sajtos pogácsa. Ez utóbbit én vittem, nem mertem édessel kísérletezni kóstolás nélkül. Másrészt a kis ünnepelt nagy pogácsa fun :-) Bár a fánkok nagyon szépek voltak és az Eszterházy tortát sem vetem meg más körülmények között, most nem ettem egy falatot sem. A borsós muffinból azért 3-at eltüntettem (volt hozzá egy kis tzatziki is)
Bár ugyanezt mondhatnám a tegnapi napról is. A furcsa, hogy a "bűnözésem" oka, egyáltalán nem a mérhetetlen édesség iránti vágy volt, hanem szimplán az, hogy vendégségben voltunk Magdi barátnőmnél és olyan igazán nagyon nekem való sütit sütött. Almatorta, sárgabarack lekvárral a tetején, megszórva dióval. Imádom az ilyesféle édességeket. Épp a délutáni kávémmal bűnöztem párhuzamosan egyébként, amikor is úgy döntöttem - bár meg tudtam volna állni - hogy én bizony felcsipegetem a gyerekek által meghagyott sütimorzsákat a tányérról. És így is tettem. A süti így elnyerte, hogy felkerüljön később majd a blogra ;)
A másik szuper recept a hétvégéről a lilakáposztás fasírt. Hmmm.... nem csak isteni, de egyszerű és gyönyörű is! Receptet szintén Magditól lejmolok majd, aztán jövök vele - hamarabb mint a sütivel :)
És akkor jöjjenek a napi menük:

Petrezselymes gnocchi kecskesajttal

13. nap

Reggeli - Pirítós barna kenyérből juhtúrós körözöttel , 1 csésze kávé tejjel

Tízórai - ananász

Ebéd - petrezselymes gnocchi kecskesajttal (recept jön)

Uzsonna - banán turmix rizstejjel

Vacsora - (maradék) vöröslencse főzelék

14. nap

Reggeli - 1 banán, 1 csésze kávé tejjel

Tízórai - alma

Ebéd - zöldséges zöldbableves

Uzsonna - gyümölcslé

Vacsora - borsós muffin és tzatziki

15. nap

Reggeli - 2 tükörtojás + sok zöldség

Tízórai - kivi

Ebéd - párolt rizs, csirkemell, káposzta fasírt

Uzsonna - 1 csésze kávé tejjel

Vacsora - pirítós, sajt, paprika


A kihívás részleteit Zizi blogján olvashatjátok.

Kapcsolódó bejegyzések.

Spenótos csusza kecskesajttal

Nem szoktam receptversenyekre benevezni. Most se akartam, pedig láttam korábban is a Soós tészta receptversenyét. Aztán nem is foglalkoztam vele, mert nekem van egy jól bevált tésztamárkám, és azt veszem  szinte mindig. Aztán legutóbb a boltban megláttam a Soós termékeket. Az egyiket azzal a lendülettel lekaptam a polcról, lelki szemeim előtt megjelent, ahogy a kifőtt csuszatésztát összeforgatom a hasonló alakú fokhagymás spenóttal, majd valamilyen keménysajtot hasonló formában ráhajigálok a tetejére... Hmmm... Ha már ennyire megihletett - hozzáteszem, ezzel a rendkívül egyszerű feltéttel - akkor mindenképp a blogon a helye, meg talán a versenyen is. 

Mindenféle ételt szeretek, a tészta ez egy különösen nagy kedvencem. Legszívesebben azokat a tésztákat főzöm és eszem, amiken nem tocsog a szósz - egyetlen kivétel a paradicsomos spagetti friss paradicsomból. No, ez is egy ilyen tészta. Nem tocsog, ellenben a spenót szinte ropog az ember foga alatt. Másfél éves Tündér Kisfiam olyan tempóban tolta befelé, hogy csak pislogtam, marad e vacsorára még egy kevés nekem??? :D

Hozzávalók:

200 g (Soós prémió) csuszatészta, 500 g spenót (leveles), 6-8 gerezd fokhagyma, 100 g kecskesajt, olíva olaj, szerecsendió, bors, só

Tegyünk fel egy fazékban vizet a tésztának. Pucoljuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. A spenótot mossuk meg és jól csepegtessük le (ha nincs szezonja használhatunk fagyasztottat is)

Kevés (vagy sok, ki mennyire szereti:)) olíva olajat forrósítunk egy serpenyőben, majd egy pillanatra rádobjuk az apróra vágott fokhagymát. Ne pirítsuk meg. Ezután fonnyasszuk meg rajta a spenótot.

Közben ha felforrt a víz, sózzuk és tegyük bele a csuszatésztánkat.

Ha megfőtt a tészta, szűrjük le és még forrón szedjük a spenótra. Forgassuk össze, fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval. A tetejére vékonyra szelt kecskesajtot szórunk

Remélem, Nektek is ízlett :)