Karfiol krémleves

A Kislányomnál is imádtam, amikor újabb és újabb zöldségeket, gyümölcsöt lehetett bevezetni az étkezésbe, amikor pedig már a joghurt is felkerül a palettára, hirtelen úgy érezzük, hogy most már bátrabban lehet kreatívkodni. Persze ez csak azért van, mert a 8. hónapban ugrásszerűen megnő a babának adható ételek száma, már mehet a kifli csücsök (vagyis lisztes dolgok), tejtermékek (persze csak joghurt, kefir, túró és sajt) és még pár fajta zöldfűszer. Mondhatjuk úgy is, végre van íze a baba ebédjének is. De egyébként nyugodjunk meg, a baba nem tudja még mit hagy ki, neki a számunkra íztelenek tűnő étel is újdonság és finom. Szóval most újraélem a babaételek alkotásában rejlő lehetőségeket és tényleg azt tapasztalom, hogy másféle módon készítek sok mindent, mint a Nagyobbiknál.

Nagy szívfájdalmam, hogy babaként a Kisasszony imádta a főzelékeket, mostanra nem igazán :(, ezért gyakran készítek zöldséges leveseket. Egyébként, ezekbe sosem teszek lisztet, úgyhogy nem is értem, miért vagyok nekikeseredve, a gyerek helyesen étkezik :)

Hozzávalók:

1 fej karfiol, 1 fej hagyma, 2 szál sárgarépa, joghurt vagy tejföl, petrezselyem, só

A zöldségeket megtisztítjuk, és feltesszük főni. Amikor megpuhult, vegyünk ki belőle a babának. Ezt egy csipet petrezselyemmel pürésítsük.

A maradékot sózzuk és ízesítsük tejföllel (joghurttal), petrezselyemmel és botmixerrel pürésítsük. Ha szükséges, adjunk még hozzá vizet.

Spenót mindeninek!

Most, hogy kisfiam 8 hónapos lett, már neki is lehet kreatívkodni a konyhában. Egyre több zöldséget ehet, lassan jöhetnek a tejtermékek is már. Végre megkóstolhatta a spenótot. Annak idején a nővérkéje is nagyon szerette - azóta is -, és most ő is ugyanolyan gyorsan tüntette el a tányérjáról! :)

Amíg csak egy kicsire főztem külön, nem figyeltem annyira a praktikumra, hogy ugyanabból az alapanyagból készült ételeket együnk. De most bevezettem. Ennek legfőbb oka, hogy Pici mindig azt akarja enni, amit a Kicsi. Hát legalább színre legyen hasonló :)

Először magunknak is spenót főzeléket akartam készíteni, de aztán valahogy azt találtam ki, hogy valami spenótos tészta kellene. De csak spagetti volt itthon, azzal meg valahogy nem tetszett annyira. Találtam a hűtőben túrót, így azt gondoltam ki, hogy a túrógombóc és nokedli ötletén valami hasonló dolgot fogok művelni. Az elgondolás nagyon jól működött a gyakorlatban is, a spenótos galuska nagyon finom lett. Amit legközelebb másként csinálok, nem nokedli szaggatót használok a kifőzésnél. A galuska ugyanis sokkal lágyabb, így lehetne nagyobb darabokat is főzni belőle.

Aki szereti a spenótot, annak biztosan ízleni fog, mer nem csak a színe, az íze is legalább annyira spenót!

Baba ebéd

10 dkg paraj pürét felteszem egy kis apróra vágott vöröshagymával főni, kevés vízzel hígítom. Amikor forr, búzadarával sűrítettem. A paradicsom szósz után a második számú kedvenc ebédje lett a Picinek.


Mama ebéd

Spenótos galuska fokhagymás tejföllel

Hozzávalók:
50 dkg spenót püré
25 dkg túró
20 dkg liszt
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
só

A hozzávalókat a liszt és a tojás kivételével botmixerrel pürésítem (hogy a túrót is szépen el lehessen dolgozni benne), majd  - mint a nokedlinél - a tojást és a lisztet is hozzáadom, egy-két hirtelen mozdulattal elkeverem. Sós vízben kifőzöm. Tetejére most fokhagymás tejfölt tettünk, de legközelebb kipróbálom krémsajttal vagy juhtúróval is. Remélem, Nektek is ízleni fog :)