Akkor legalább a tányéron legyen tavasz...

Azt hittem, idén tavasszal már nem tud meglepni az idő. Tévedtem. Ma hó esett. Megint. A gyerekekkel egyre gyakrabban vagyunk "szobafogságra" ítélve az zord hideg miatt. Persze bent is igyekszünk klassz dolgokkal elütni az időt, de ilyenkor már a vékony kabátos sétáknak és a játszóteres óráknak lenne itt a helye. Legyen most már tavasz! Elég volt ebből a cudar időből!
Tavaly márciusban már javában piacoltunk a kicsikkel. Persze a Bosnyák téri piacon el lehet lődörögni sokáig. Itt - bár minden más gyönyörű és csodálatos - a piac elég kicsi és drága. Még mindig a mélyhűtőből vagyok kénytelen válogatni. Ma is ezt tettem. Azt találtam ki, hogy valami zöldet fogunk enni. Színében zöldet. Már jó régen csináltam, de nagyon szeretem a zöld spárgát tésztával. Na, az nem is volt itthon. Zöldbab, brokkoli, borsó. Hozzá egy kis sajtmártás. Alá tészta. A kicsik is örültek, imádják a tésztákat. Amikor elővettem a zöldbabot a fagyasztóból, a Kisebbik lelkesen kiabálni kezdett, hogy "Dodó, dodó!" Ugyanis most minden, ami hosszú és vékony, az dodó. Ez babanyelven nálunk annyit tesz, hogy kígyó :) 

Tavaszváró tészta

Hozzávalók (4-5 személyre)

• 50 dkg tészta

• 25 dkg zöldbab
• 25 dkg zöldborsó
• 25 dkg brokkoli
• 5 dkg vaj
• só

• 2 dl tejszín
• 15 dkg kéksajt (aki nem szereti, használhat másféle sajtot is)
• szerecsendió
• só
• (fokhagymás fűszerolaj)

Elkészítés

Tegyünk fel egy lábasban vizet a tésztának. Amíg felforr, készítsük el a zöldséget. Vajon, kevés sóval, fedő alatt pároljuk meg a fagyasztott zöldségeket. Ha megpuhult, vegyük le a fedőt és folytonos keverés mellett erős lángon süssük át. Ha kész tegyük félre. 

Másik lábasban melegítsük fel a tejszínt (aki szereti adhat hozzá egy kis fokhagymás fűszerolajat vagy csak zúzott fokhagymát). Ha felforrt, adjuk hozzá a sajtot, sózzuk, fűszerezzük szerecsendióval és keverjük el, hogy a sajt teljesen elolvadjon a tejszínbe.

Ha a víz forr, sózzuk és főzzük ki a tésztát.

Ha a tészta kifőtt, szedjük rá a sajtos szószra, majd forgassuk össze a zöldségekkel. Ha szükséges melegítsük át, pár kanál főzővízzel hígíthatjuk a mártást.

Dodó vadászat :-)

  

Currys sárgaborsó krémleves

Ezzel a levessel megjártam :) Az történt ugyanis, hogy megfőztem, nagyon ízlett, gyerekek megkóstolták, nagyon ízlett, aztán amikor kihűlt a tányérban és nekiálltunk volna enni a Nagyobbik közölte, hogy "Anya, nem fincsi". Erre a Kisebbik vérszemet kapott és detto. Vagyis "nemmó", ami azt jelenti, hogy nem jó, azaz ő sem fogja megenni. Sebaj, akkor ugorjunk a másodikra. De nem, kivételesen ragaszkodnak a leveshez. Sóhaj, kérdés. "Milyen levest főzzön Anya?" Hatásszünet... válasz: "Almalevest!" Így aznap két levest is főztem. :)

Azóta természetesen előkerült a sárgaborsó is, és nem volt reklamáció, csak repeta :) Érdekes, hogy a hagyományos sárgaborsó főzeléket nem eszik meg a gyerekek, de így, curryvel szívesen bekanalazzák :)

Hozzávalók:

• 25 dkg sárgaborsó
• 1 fej vöröshagyma
• 1/2 tk curry
• só
• ízlés szerint tejföl (de anélkül is szuper finom)

A sárgaborsót előző este beáztatjuk, de ha ezt elfelejtsük - mint én rendszerint - akkor semmi gond, csak tovább kell főzni. Így is hamar elkészül. Szóval a sárgaborsót, hagymát feltesszük főni. Ha a borsó megpuhult, botmixerrel pürésítjük. Sózzuk és curryvel ízesítjük. Krémesebbé tehetjük egy-két kanál tejföllel, de enélkül is isteni, ráadásul vegán is.