Amíg csak egy kicsire főztem külön, nem figyeltem annyira a praktikumra, hogy ugyanabból az alapanyagból készült ételeket együnk. De most bevezettem. Ennek legfőbb oka, hogy Pici mindig azt akarja enni, amit a Kicsi. Hát legalább színre legyen hasonló :)
Először magunknak is spenót főzeléket akartam készíteni, de aztán valahogy azt találtam ki, hogy valami spenótos tészta kellene. De csak spagetti volt itthon, azzal meg valahogy nem tetszett annyira. Találtam a hűtőben túrót, így azt gondoltam ki, hogy a túrógombóc és nokedli ötletén valami hasonló dolgot fogok művelni. Az elgondolás nagyon jól működött a gyakorlatban is, a spenótos galuska nagyon finom lett. Amit legközelebb másként csinálok, nem nokedli szaggatót használok a kifőzésnél. A galuska ugyanis sokkal lágyabb, így lehetne nagyobb darabokat is főzni belőle.
Aki szereti a spenótot, annak biztosan ízleni fog, mer nem csak a színe, az íze is legalább annyira spenót!
Baba ebéd
10 dkg paraj pürét felteszem egy kis apróra vágott vöröshagymával főni, kevés vízzel hígítom. Amikor forr, búzadarával sűrítettem. A paradicsom szósz után a második számú kedvenc ebédje lett a Picinek.
Mama ebéd
Spenótos galuska fokhagymás tejföllel
Hozzávalók:
50 dkg spenót püré
25 dkg túró
20 dkg liszt
1 tojás
2 gerezd fokhagyma
só
A hozzávalókat a liszt és a tojás kivételével botmixerrel pürésítem (hogy a túrót is szépen el lehessen dolgozni benne), majd - mint a nokedlinél - a tojást és a lisztet is hozzáadom, egy-két hirtelen mozdulattal elkeverem. Sós vízben kifőzöm. Tetejére most fokhagymás tejfölt tettünk, de legközelebb kipróbálom krémsajttal vagy juhtúróval is. Remélem, Nektek is ízleni fog :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése